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淡水鱼价格“涨势汹汹”为哪般?

2021-05-31

来源:新华网        编辑:涂玉娟    

  近期多地反映淡水鱼价格持续上涨,据国家统计局统计测算,4月份,淡水鱼价格同比上涨26.4%,环比上涨9.8%。经过猪价上涨周期,这波淡水鱼价格“涨势汹汹”怎么看?未来,价格走势如何?

  “鱼跃龙门”,身价连涨

  “涨了不少!不便宜了!”在北京市丰台区一家大型商超水产品区,前来购买草鱼的北京市民张先生说。

  这家超市的工作人员说,与去年相比,现在淡水鱼的价格已涨了很多,鲫鱼、草鱼、清江鱼等各类在售的淡水鱼价格均出现不同程度上涨。

  据农业农村部对全国80家定点水产品批发市场监测显示,2020年,我国水产品价格整体偏低,但在进入四季度后价格逐步回升。特别是2021年初以来,以淡水鱼为代表的水产品价格上涨明显。

  监测数据显示,1至4月,淡水鱼综合平均价格总体上行,同比上涨12.80%,较2019年上涨14.30%。

  河北井陉:捕鱼供市场2021年2月4日新华社记者杨世尧摄

  据农业农村部有关司局负责人介绍,同比涨幅居前的品种主要包括,草鱼14.98元/公斤,环比上涨5.25%,同比上涨28.39%;鲤鱼12.6元/公斤,环比上涨2.22%,同比上涨17.2%;鲫鱼18.46元/公斤,环比上涨5.95%,同比上涨17.88%。

  “一条鲫鱼要三四十元了,身价翻倍”“昨日你爱搭不理,今日你高攀不起”“‘鱼跃龙门’,现在只能望‘鱼’兴叹了”……面对持续上涨的鱼肉价格,网友纷纷调侃“吃不起”。

  那么,这次鱼肉价格上涨,背后究竟是什么原因?

  “涨势汹汹”为哪般?

  记者采访有关专家表示,当前,鱼肉价格上涨,主要有以下几方面原因:

  ——养殖面积减少和禁捕退养持续影响淡水鱼生产。

  近年来,各地出于环保目的,不断扩大禁限养区范围,大面积拆除围栏和网箱等大宗淡水鱼养殖设施。据统计,截至2020年底,全国水产养殖面积较“十三五”初下降5.5%,至少减少300万吨生产能力。其中淡水养殖面积下降5.74%,淡水围栏养殖面积下降96.19%、产量下降91.85%,淡水网箱养殖面积下降90.06%、产量下降73.18%。

  “2020年主产区安徽、湖北等地发洪水,一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了,流失了一部分,导致洪水过后鱼存量不足,价格上涨。”北京新发地市场统计部负责人刘通说。

  ——养殖成本上涨推升养殖水产品价格。

  据了解,渔用饲料原料玉米、豆粕价格自1月至今总体维持高位。全国畜牧总站监测数据显示,5月第2周全国玉米均价2.97元/公斤,比前一周上涨0.3%,同比上涨35.6%。

  据国家大宗淡水鱼产业技术体系反映,5月中旬,成鱼饲料价格每吨同比上涨约500元,苗料和高端饲料价格每吨同比上涨约1000元。

  ——前期资源要素投入不足导致水产品短期供给偏紧。

  业内专家表示,近几年大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷,行业吸引力下降。特别是在2020年,年初出现大面积压塘,疫情屡次打击水产品消费信心,养殖户对2021年价格走势判断悲观,不少养殖户转行,淡水鱼供应偏少。

  ——消费回升和消费偏好影响市场价格变动。

  随着国内疫情防控形势稳定向好和疫苗接种有序推进,水产品消费正在逐步回暖。

  “普通消费者难以确定冻品是否来自国外、是否携带新冠病毒,因此偏向购买活鲜水产品和淡水产品。特别是在喜食江鲜的长江中下游地区,在长江禁捕后,消费者对淡水养殖产品的需求有所增长。在短期供应有限的情况下,消费需求也拉升了相关产品价格。”农业农村部有关司局负责人说。

  未来价格走势如何?

  随着休渔期来临,海鱼供应减少,是否会促使水产品尤其是淡水鱼价格进一步上涨?

  这位负责人告诉记者,综合来看,预计短期内水产品价格总体将保持高位运行,夏秋季新鱼上市后有望回落。

  据介绍,短期内,淡水鱼供应还是偏紧。淡水鱼等多种养殖产品目前处于投苗期,距离产品集中上市仍有一段时间,短期内淡水养殖产品供给难以显著增加。饲料价格可能继续维持高位。此外,我国大部分海域自5月1日起进入休渔期,海洋捕捞产品供给短期将有所减少。

  不过,随着淡水鱼投苗量增加和进口恢复,淡水鱼供应紧张局面有望得到缓解,从而促使价格回落。

  国家统计局数据显示,伴随水产品价格上行,今年一季度渔业固定资产投资累计增长11.8%。这位负责人说,据可对比的260个养殖渔情监测点数据,一季度大宗淡水鱼投苗量同比增长7倍,比2019年同期增长6.52%,其中,投苗量增幅较大的品种为草鱼、鲢鱼等。

  此外,从当前的外贸形势看,水产品进口正在逐步恢复。

  “从近几年情况看,休渔期对淡水鱼价格影响不大,况且现在淡水鱼价格已经较高,未来价格不会出现太大变化。”刘通说,“到了10月份左右,北方鱼塘要过冬,塘里的鱼会抛卖,这期间淡水鱼价格通常会偏低。”

(作者:魏玉坤 于文静) 

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